果蔬冷链物流物联网核心技术的应用

果蔬冷链物流的目的是保证果蔬从田间到消费者手中品质良好, 但流通中, 经常出现各环节衔接断裂, 造成果蔬冷链物流成本较高、品质难保证、职责划分不清等现象。物联网技术应用在果蔬冷链物流中, 可以实现监管部门、果蔬冷链物流企业、消费者三者之间信息透明化, 达到查询、监督和跟踪果蔬冷链物流各环节的目的。

一、 物联网技术在果蔬冷链物流中应用的关键技术

物联网的核心技术有无线传感器网络技术、射频识别技术、二维码技术、M2M物物数据通信技术、全球定位系统技术、微机电系统技术和两化融合系统等。其中最关键和核心的技术还是无线传感器网络技术, 因为它贯穿了物联网的全部层面, 是其他层面技术的整合应用。在果蔬冷链物流中要对果蔬流通中每一个环节进行识别和追踪, 一般会把射频识别技术运用到果蔬流通各环节, 实现果蔬冷链物流各环节的无缝衔接, 达到控制和监督果蔬流通中的品质。目前在果蔬冷链物流中应用物联网技术主要有以下几种。

1.1 电子产品代码 (EPC)

产品电子代码是中国物品编码中心负责的最新一代产品标识代码, 它可以对供应链中的对象 (包括物品、货箱、货盘、位置等) 进行全球唯一的标识。EPC存储在RFID标签上, 这个标签包含一块硅芯片和一根天线, 读取EPC标签时, 它可以与一些动态数据连接。并借助互联网来实现信息的传递。

1.2 射频识别技术 (RFID)

射频识别技术是目前比较先进的一种非接触识别技术, 附着于可跟踪的物品上, 可全球流通并对其进行识别和读写, RFID标签中存储着规范而具有互用性的信息, 通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统, 实现果蔬等商品的识别, 进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和共享, 实现对物品的“透明”管理。具有可随时更新, 扫描方便, 扫描速度快, 对看得见、看不见都可以多目标扫描, 成本低等特点。目前在超市、商场、仓库、图书馆等场所普遍被使用, 是物联网技术在果蔬冷链物流中运用的基础和关键技术。

1.3 二维码技术

二维码又称二维条码, 是一种在水平和垂直方向的二维空间存储信息的条码。二维码技术具有存储量大、保密性好、追踪性能好、抗损性强、成本低等特性。主要用于产品质量问题追溯、物流中心、仓储中心、联勤中心年货品及固定资产的盘点, 发挥立即盘点、立即决策的作用, 同时, 消费者通过扫描物品上二维码可以查询货物的来源。

1.4 全球定位系统技术 (GPS)

全球定位系统具有海、陆、空全方位实时三维导航与定位能力的新一代卫星导航与定位系统。GPS作为移动感知技术, 是物联网应用到冷链物流中重要技术。GPS与现代通信技术相结合, 使得测定地球表面三维坐标的方法从静态发展到动态, 从数据后处理发展到实时的定位与导航, 极大地扩展了它的应用广度和深度, 对果蔬冷链物流运输车辆与物品的位置实时查询和定位。

物联网技术在果蔬冷链物流中应用已经取得了一定的成效, 对果蔬冷链物流每一阶段的信息进行监控, 有利于政府监管部门的监督力度和成效, 实现无死角管理的目的;有助于果蔬企业加强食品安全运营管理, 稳定和扩大消费群体, 提升市场竞争力;有利于消费者放心消费, 轻轻松松享受“新鲜果蔬”食品。